Nuestros trabajos agrícolas : el gallinero, el olivar y el huerto.

Frère Benoît : heureux comme un coq en pâte !

Gallo y gallinas en semi-libertad bajo vigilancia de Fray Benito.

Hace algunos meses hemos adquirido una veintena de jóvenes gallinas que, provisionalmente, hemos colocado en el establo de la casa San Juan. Gracias a nuestros cuidados, producen unos quince huevos al día. Esperamos trasladarlas muy pronto a un antiguo gallinero situado a unos 50 metros de la casa San Juan, a la entrada del pueblo.

Le futur poulailler et le mur écroulé, à reconstruire.

El futuro gallinero y el muro
derrumbado a reconstruir.

Este gallinero, en parte ya restaurado, está construido sobre una estrecha terraza cuyo muro, de unos 15 m de largo, se ha derrumbado ; por tanto hay que reconstruirlo y esperamos de la Providencia la ayuda económica necesaria para proseguir y terminar este nuevo hábitat, donde nuestras queridas gallinas podrán poner sus huevos, incubarlos y pasearse a su gusto en un espacio bien acondicionado.

Frère Gabriel

Fray Gabriel

Además, poseemos unos terrenos de olivos (unos cuarenta árboles) que hemos talado la primavera pasada para conseguir la mejor producción posible. Como dice el refrán : “En la fiesta de Santa Catalina de Siena comenzarás la recolección de las aceitunas”. En las colinas ligurianas, se necesitan de 5 a 7 kg de aceitunas para obtener 1 litro de aceite ; este año, cada olivo ha producido unos 15 kg de aceitunas. Esperamos obtener unos 80 litros de aceite. Es un buen comienzo.

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“El trabajo es una excelente preparación a la vida interior. Cuanto más os entreguéis a la vida interior más comprenderéis la lei del trabajo.” Dom Romain Banquet.

Los monjes de Lérins fueron los que implantaron el cultivo del olivo en la región de Liguria pero, desgraciadamente, se ha ido abandonando a causa del turismo. Nosotros hemos retomado este trabajo de los olivos y por ello somos muy estimados por las gentes de la región.

Por otra parte, tenemos un huerto de unos 300 m2, el cual nos ha proporcionado este año muchas legumbres : habas, cebollas, ajos, chalotes, calabazas, calabacines, judías verdes, judías blancas, tomates en abundancia, pepinos, coles de Bruselas, ensaladas, rábanos, berenjenas, pimientos verdes y rojos, puerros, etc.

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